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 干し柿 (青州久久食品)

 

甲南貿易が販売する干し柿は、
柿の栽培に適した中国山東省青州の

指定産地で契約栽培をし、

緑色食品基準(AA)認証を得て、

専任の管理者を置き、収穫・加工まで

管理を徹底させています。

自然環境の中でじっくりと乾燥させ、

冬の気候が柿のうまみとミネラルを

引き出し、独特の味わい深い食味を

生み出しています。

 干し柿の美味しさ  

干し柿には蛋白質、糖質、カロチンが豊富で、他にもリン、鉄分、カルシウムなども含まれます。

また表面に付く白い粉は糖分の結晶です。乾燥することにより、柿に含まれる糖分が濃縮されたもの  (ブドウ糖と果物の混合物)です。

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  Konan Trading Group.  

 

最終更新日2008/03/04